1. 작용시간이 짧고 살균효과가 좋다

마이크로파의 특수한 전열방식은 짧은 시간내에 열효과와 비열생물효과를 리용하여 재료의 내외에 대응하여 동시에 더욱 심층적인 살균을 진행한다.

2. 제품의 품질이 좋다

마이크로파 살균은 기존 재료의 색, 향, 맛과 물리적 외, 영양 성분을 최대한 유지했다.

3. 경제적 환경 보호

마이크로파 살균은 오염과 오염 잔류물을 생성하지 않으며, 조작이 안전하고 간편하여 코발트 60에 비해 원가가 크게 낮아진다.

4, 편리하고 빠르다

대부분의 포장물은 마이크로파에 대해'투명'하기 때문에 포장된 재료를 포장과 함께 살균 처리할 수 있어 노동 강도를 줄이고 조작이 편리하고 빠르다.

마이크로파 멸균의 장점은 무엇입니까?

1. 시간이 짧고 속도가 빠르며 일반적인 열력건조살균은 열전도를 통해 대류나 복사 등 방식으로 열량을 물체의 표면에서 내부로 전달한다.흔히 비교적 긴 시간이 걸려야 물체 내부가 필요한 건조도와 살균 온도에 도달할 수 있다.매체는 극성분자와 비극성분자로 구성되였는데 전자장의 작용하에 이런 극성분자는 원래의 무작위분포상태에서 전장의 극성배렬취향에 따라 전환되였다.그러나 고주파 전자장의 작용하에, 이러한 취향은 교전 전자기의 주파수에 따라 끊임없이 변화하는데, 이 과정은 분자의 운동과 상호 마찰을 초래하여 열을 발생시킨다.이때 교차 전장의 장력은 매체 내의 열에너지로 전환되어 매체의 온도를 끊임없이 상승시키기 때문에 마이크로파 가열은 매체 재료 자체가 전장의 에너지를 소모하여 열을 내는 것이다.그래서 마이크로파 가열 처리 시간이 크게 단축되어 일정한 출력 밀도 강도에서 일반적으로 수십 초, 몇 분이면 만족스러운 효과를 얻을 수 있다.

2. 저온건조살균은 영양성분의 마이크로파를 유지하여 열효과의 빠른 온도상승과 비열효과의 이중살균작용을 한다. 일반적인 열력건조에 비해 살균은 비교적 낮은 온도와 비교적 짧은 시간에 필요한 건조, 살균효과를 얻을수 있다.일반 살균 온도는 65-70이다.C，75—80。C 또는 103-121.C에서 시간은 3-8분이며 식품의 영양성분과 색, 향, 맛, 모양 등 맛을 더 많이 보존할 수 있다.

3. 에너지 절약 마이크로파 전력 전환 효율이 높으며, 일반적으로 70% 이상이다.마이크로파는 직접 식품에 대해 작용처리를 진행하는데 가열상자자체는 가열되지 않아 추가적인 열에네르기손실이 존재하지 않기 때문에 에너지절약과 전기절약을 할수 있으며 일반적으로 30~50% 의 전기를 절약할수 있다.

4. 균일한 일반적인 열력 건조, 살균은 재료 표면에서 시작된 후 열전도를 통해 재료 내부로 전달된다.재료의 내외온도에는 온도차가 존재하며 내외건조, 살균효과의 일치성이 떨어진다.풍미를 유지하고 처리 시간을 단축하기 위해 내부가 충분한 온도에 도달하지 못해 건조, 살균 효과에 영향을 주는 경우가 많다.처리온도를 높이면 이 현상을 개선할수 있지만 이는 물품표면의 색, 향, 맛, 형 등 품질을 떨어뜨린다.마이크로파는 관통성능을 가지고 표면과 내부가 동시에 작용하여 내부, 외부의 온도가 함께 요구치에 도달할 수 있도록 보장하기 때문에 건조, 살균이 균일하다.

5. 통제하기 쉽고 자동화 생산 마이크로파 식품 건조, 살균 처리 설비 조작이 간단하고 통제하기 편리하며 열 관성이 없어 서로 다른 식품 공예 규범의 요구에 따라 처리할 수 있고 생산 조작 인원을 줄이며 생산 원가를 낮출 수 있다.

6. 설비가 간단하고 공정이 선진적이며 일반적인 살균에 비해마이크로파 살균 설비보일러, 배관 시스템, 석탄장과 운송 차량 등이 필요 없고, 물, 전기의 기본 조건만 갖추면 되며, 공장 건물에 대한 특별한 요구가 없으며, 투자가 적고 효과가 빠르다.

7. 노동조건을 개선하고 부지면적을 절약하는 마이크로파 설비는 고온이 없고 어쩔 수 없이 열이 나며 자체는 열이 나지 않고 열복사가 없다.노동 조건을 크게 개선할 수 있을 뿐만 아니라 설비 구조가 치밀하여 공장 면적을 절약할 수 있다.