고체 음료 멸균 설비의 운행 원리
처리온도를 높이면 이 현상을 개선할수 있지만 이는 물품표면의 색, 향, 맛, 형 등 품질을 떨어뜨린다.마이크로파는 관통성이 있어 표면과 내부가 동시에 작용하여 내외부 온도가 함께 요구치에 도달할 수 있기 때문에 건조하고 살균이 균일하다철저히일반적인 살균에 비해 전자파설비는 보일러, 도관시스템, 석탄장과 운수차량 등이 필요하지 않으며 물, 전기의 기본조건만 갖추면 되며 공장건물에 대한 특수한 요구가 없으며 고체음료멸균설비는 투자가 적다.
설비의 크기는 생산량에 근거하여 주문할 수 있다. 음료수 멸균기, 우리 회사는 견본기를 제공하여 각종 재료의 가열, 건조, 숙화, 탈수 등 시험을 할 수 있다. 또한 사용자의 실제 수요와 결합하여 원스톱 기술 서비스를 제공할 수 있다. 신구 친구가 재료를 보내거나 재료를 가지고 와서 고찰하고 합작을 상담하는 것을 환영한다.
1. 고체음료 멸균설비 마이크로파의 정의: 마이크로파는 파장이 1m~1mm 또는 주파수가 300MHz(메가헤르츠)~300kHz 범위내의 전자파이다.
2. 마이크로파 재촉의 기리
(1) 마이크로파는 고주파 진동을 일으켜 술에서 마이크로파의 주파수와 같은 분자 운동을 일으키고 마이크로파 전자장의 방향은 주파수에 따라 변화한다.이에 따라 술 속 각종 성분자의 방향도 달라져 주액 분자의 정렬이 빨라졌다.시보 시 알코올과 물 분자를 더욱 긴밀하고 안정적인 대분자군으로 합성한다.
(2), 화학적으로 볼 때, 마이크로파 고체 음료는 멸균하고, 마이크로파는 순간적으로 술 중의 일부 화학 키를 끊어 더 잘게 썬 단독 분자를 만들 수 있다.마이크로파 출력이 제거되면 이 단독 분자들은 다시 안정적인 대분자 단합군으로 결합된다.산화환원 에스테르화 반응 과정을 순식간에 촉진한 셈이다.
(3) 마이크로파 출력의 가열 작용은 술의 분자를 고속으로 운동시켜 알데히드류, 황화물을 쉽게 휘발시킨다.동시에 에스테르화 등 반응의 진행을 가속화시켰다.