올리고몰트는 양질의 전분을 원료로 하고 효소의 작용을 통해 액화, 농축, 건조 등 일련의 공정을 거쳐 정제된 것이다.올리고몰트에는 알파-1.4글리코사이드 키만 포함된 직쇄 올리고몰트와 알파-1.6글리코사이드 키와 함께 함유된 지쇄 올리고몰트(일명 올리고이몰트)가 포함된다.수용성 식물섬유와 유사하며 소화가 쉽고 단맛이 낮으며 침투가 낮은 특성을 가지고 있어 에너지 공급 시간을 연장하고 근체의 지구력을 증강하며 피로에 저항하는 등의 기능을 가지고 있으며 대표당류는 이맥아당, 판당, 이맥아삼당 등이다.

엿은 각종 디저트, 과자 또는 물에 직접 담그는 데 더 많이 존재한다.엿은 주로 녹말물을 통해 분해되는데 갓 구운 엿은 보통 황금색 콜로이드 상태이다.이밖에 엿에는 올리고엿이라는 탄산음료, 우유, 유산균도 있다.올리고엿은장내유익균군의균형을유지해주고인체에유익한이중기질균은증식작용이 강해병원균과부패균의생장을 억제하고장을정화하며장내연동을 촉진하여변비를 방지한다.

저 폴리 엿 농축 추출 공정은 엿의 대규모 생산에 유리하기 때문에 효율적인 막 분리 추출 공정을 선택해야 한다.필름 분리 설비는 납 여과막 기술을 채택하여 분리 효율이 높고 제품의 단당 함량이 2% 미만이며 기능 성분의 총 함량이 95% 를 초과하여 제품 품질과 제품 등급을 크게 향상시켰다;납여과기술을 채용하여 손실이 적고 수확률이 높으며 저폴리이맥아당 수확률이 97% 보다 크다.분리하는 동시에 원래의 두 단계의 공예를 결합하여 생산 공예를 간소화하고 원가를 낮춘다;막분리설비는 전통공예를 대체하고 입맛을 개선하며 생물오염물을 피하고 2차오염을 피면한다.필름 분리 설비의 종합적인 효과가 현저하고 뚜렷한 환경 보호 효과가 있다.

라이트레이드는 필름 분리 설비를 이용하여 얻은 제품의 품질이 높고 운행 원가가 낮으며 운행 안정성이 좋고 자원을 종합적으로 이용할 수 있다.막분리는 전도가 있고 보급할 가치가 있는 기술로서 전반 생산과정에서 오염이 없고 배출이 없으며 종합생산원가가 낮다.