식품안전문제는 우리의 신체건강과 생명안전에 엄중한 영향을 미치고있다. 최근 몇년간 여러가지 문제가 나타났고 심지어 학교에서 학생들이 식중독으로 입원했다는 뉴스가 여러차례 나타났기에 우리 나라의 식품안전감독관리감시측정도 시급하다.그러나 우리 나라는 이 방면에서 비교적 늦게 시작되였고 일부 지방의 검사수준이 다소 부족하였기에 일부 실수가 생기기 마련이므로 오늘 여러분들에게 식품안전검사의 요구와 주의사항을 공유해보겠습니다.

1.실험실의 안전한 운영을 보장하기 위해 청결, 소독 및 유지보수에 충분한 공간을 제공합니다.

2.실험실 벽, 천장, 바닥 등은 쉽게 청결하고 누출을 방지하며 화학품과 소독제의 부식에 견디고 바닥은 미끄럼을 방지해야 한다.

3.실험대 표면은 방수, 누출 없음, 청소 및 소독이 쉽고 소독제, 산, 알칼리, 유기 용매 및 중간 온도의 작용에 내성이 있어야합니다.

4. 식품 검사 활동에 필요한 냉장과 냉동, 보온 가열, 건조 소독, 데이터 처리 및 분석, 정보 전송 설비 등 작업 조건에 배치한다.

5.작업 환경은 검사 방법, 기기 설비의 정상적인 운행, 기술 문서 저장, 샘플 제조와 저장, 교차 오염 방지, 인신 건강과 환경 보호 등 요구를 만족시켜야 한다.

6. 실험구역은 비실험구역과 분리되어야 한다.서로 영향을 미치는 인접 지역은 효과적으로 격리하고 통제해야 할 지역 범위를 명시해야 한다.

7. 실험실 작업구역 밖에 겉옷과 개인 물품을 보관하는 시설이 있어야 하며 장기적으로 사용할 수 있는 저장 공간이 있어야 한다.

8.실험실 기구는 튼튼하고 내구성이 있어야 한다.실험실에 충분한 저장 공간, 청결 공간, 상용 물품을 진열하는 공간.

9.실험실 문과 창문은 완전해야 한다.문에 가시창이 있고 적당한 방화등급에 도달하면 자동적으로 닫을수 있다.

10.검측 과정은 검측 과정 기록을 구축하고 검측 결과를 분석하며 설비 사용 상황을 등록하여 설비가 정상적으로 사용되도록 확보하고 다 쓴 후에 제자리에 놓는다.

11. 동기계와 정지계측기의 분리: 정밀계측기 (예를 들어 천평, 비색계, 산도계 등) 는 반드시 진동계측기 (예를 들어 진동계, 교반기 등) 와 함께 해야 한다.

12.상온과 열원 설비의 분리: 열원 기기 (예를 들어 항온 건조함, 수욕솥, 전기난로 등) 는 반드시 다른 모든 설비와 분리해야 한다. 그렇지 않으면 다른 설비의 정상적인 사용에 영향을 줄 수 있다.

13.위험화학용품(인화성, 폭발성, 부식, 맹독 등)은 본 제품의 특성에 따라 배치조건을 선택하여 쉽게 민감해지는 외부조건에 접촉하지 않도록 한다.

14.외부인은 허락 없이 사사로이 식품검사실험실에 들어갈 수 없다.

15.실험실 근처의 위치는 소화기 또는 기타 오염 제거 작업을 권장합니다.

16.공기가 흐르도록 완벽한 기계 환기 시스템이 있으며 문과 창문이 충분히 열릴 수 있습니다.