국가가 식량 안보에 대해 날로 중시하고"식량 유통 관리 조례"등 법규 표준이 부단히 강화됨에 따라 식량 창고는 식량 비축의 제일선으로서 그 화학 실험 실험실의 건설 수준은 원곡과 식량 저장의 품질 판정, 안전 모니터링과 가격 평가와 직접적으로 관계된다.기능이 완비되고 배치가 과학적인 화학실험실은 식량수매, 저장, 출고 등 단계의 품질검사를 집행하는 핵심기술의 버팀목이다.

1. 실험실 핵심 검측 기기 설비 배치 총람

현대화된 식량 창고 화학 실험 실험실의 설비 배치는 품질 지표, 안전 지표와 저장 품질 지표 등 3대 종류의 검측 항목을 전면적으로 포괄해야 한다.주요 장치는 다음과 같은 범주로 나눌 수 있습니다.

이화학품질검측설비: 수분, 불순물, 용중, 미비립자, 지방산값 등을 검측하는데 사용한다.

안전위생검측설비: 중금속, 진균독소, 농약잔류, 미생물 등을 검측하는데 사용한다.

가공 품질 및 영양 성분 검사 장비: 단백질, 지방, 전분, 점도 등을 검사하는 데 사용됩니다 (수요에 따라 배치).

다음은 안전위생검측 및 관건리화지표검측을 중점적으로 둘러싸고 핵심기구를 상세하게 소개하게 된다.

2. 관건검측기구에 대한 상세한 소개

(1) 식량중금속검사기

중금속 오염 (예: 납, 카드뮴, 수은, 비소 등) 은 식량 안보를 위협하는 중요한 위험 중 하나입니다.

주요 기술 유형:

원자흡수분광기: 기술이 성숙되고 정밀도가 높으며 특히 흑연로법의 검측제한이 극히 낮아 카드뮴, 납 등을 검측하는 고전적인 방법이다.그러나 일반적으로 한 번에 하나의 요소만 검사할 수 있으며 속도가 상대적으로 느리고 작업자에 대한 요구가 높습니다.

원자형광분광기: 특히 수은, 비소, 셀레늄 등 수소화물원소를 형성하기 쉬운 검측에 적용되며 민감도가 높고 교란이 적다.

전감 결합 플라즈마 질량 분광기: 현재 선-진의 흔적 다원소 동시 분석 기술로 수십 가지 원소를 한 번에 신속하게 검사할 수 있으며 민감도가 높지만 설비 및 운행 원가가 비싸 대형 센터 실험실에 적용된다.

X선 형광 분광기: 특히 휴대용 또는 데스크탑 에너지 분산형 XRF는 식량의 빠른 선별에 사용할 수 있습니다.샘플은 전처리가 간단하고 (일반적으로 압편만 분쇄하면 된다.) 몇분내에 결과를 얻을수 있어 량곡창고의 수매현장이나 실험실의 초체에 아주 적합하다.그러나 그 검측 제한은 상대적으로 높기 때문에 표준보다 엄격한 흔적 검측에 대해서는 앞에서 서술한 실험실 방법으로 확증해야 한다.

식량창고 배치 건의: 일반 식량창고 실험실에 대해서는"빠른 선별검사 + 실험실 확증"의 조합을 배치하는 것을 추천한다.대량의 샘플의 초기 체에 사용할 수 있는 데스크톱 X선 형광 중금속 신속 검사기를 장착할 수 있고, 흑연로 원자 흡수 분광기 또는 원자 형광 분광기를 배치하여 양성 샘플을 선별하는 데 정확한 확증을 할 수 있으며, 효율과 정확성을 모두 고려한다.

(2) 식량수분검측기

수분은 식량 저장의 안정성과 안전에 영향을 주는 가장 중요한 지표이며 정확하고 빠른 수분 검사가 중요합니다.

주요 기술 유형:

고전적인 건조법 설비: 전열 드럼 건조 상자와 할로겐 신속 수분 측정기를 포함한다.전자는 국가표준기준방법으로서 정밀도가 높지만 시간이 비교적 오래 걸린다 (수시간).후자는 할로겐등을 사용하여 가열하고 천평을 내장하여 몇분내에 결과를 얻을수 있으며 정밀도는 건조법에 접근하여 이미 실험실의 주류인 쾌속수분측정설비로 되였다.

근적외선 수분 측정기: 수분의 근적외선 특정 주파수 대역에 대한 흡수 특성을 이용하여 샘플을 파괴할 필요 없이 수초 내에 결과를 얻을 수 있다.휴대용 (곡물 창고 샘플링 현장용) 과 데스크탑 (실험실용) 두 가지가 있습니다.그 정확성은 모델에 의존하기 때문에 정기적으로 건조법으로 교정해야 한다.이 기술은 프로세스의 신속한 모니터링에 적합합니다.

용량법/저항법 수분계: 가격이 저렴하고 휴대하기 편리하지만 정밀도는 식량품종, 밀도, 온도의 영향을 받기 쉬우므로 일반적으로 수매단계의 대략적인 참고로 삼는다.

식량창고 배치 건의: 실험실 할로겐 신속 수분 측정기는 일상 신속 검측 주력으로, 동시에 전기 열 북풍 건조 상자를 배치하여 기기 교정과 중재 분석에 사용한다.만약 조건이 허락된다면 탁상용 근적외선곡물분석기를 증배할수 있는데 이 설비는 수분을 측정할수 있을뿐만아니라 일반적으로 단백질, 지방 등 여러 지표를 동시에 측정할수 있어 효률을 크게 제고시킬수 있다.

(3) 진균독소검사기 (황색-곰팡이독소를 중점으로 한다.)

진균독소, 특히 강한 발암물질인 황-곰팡이독소 B1은 식량저장에서 흔히 볼수 있는 안전우환이다.

주요 기술 유형:

효소연면역흡착측정법 (ELISA) 시약함 및 효소표시기: 이는 현재 량곡창고실험실에서 가장 보급된 선별검사방법이다.원리는 항원 항체 특이성 반응으로 색상 변화를 통해 효소 표시기로 정량 판독을 한다.장점은 감도가 높고 특이성이 좋으며 전처리가 상대적으로 간단하고 대량으로 검사할수 있으며 원가가 적당하다는것이다.효소 측정기는 이 기술의 핵심 판독 장치다.

형광 광도계/황-곰팡이 독소 전용 형광기: 황-곰팡이 독소가 특정 조건에서의 형광 특성을 바탕으로 전용 면역 친화 기둥에 맞추어 정화 후 검사한다.ELISA보다 약간 빠르게 작동하지만 일반적으로 단일 샘플 검사입니다.

콜로이드 골드 신속 테스트 카드: 빠른 선별 도구, 10-15 분 만에 눈으로 음양성을 판단 할 수 있으며 인수 현장 또는 실험실 초기 선별에 적용되지만 정성 또는 반정량만 가능합니다.

고효율 액상 크로마토그래프(HPLC)와 액상 크로마토그래프-직렬 질량 크로마토그래프(LC-MS/MS): 진균 독소 검출의 확증법과 다독소를 동시에 분석하는 금 기준이다.HPLC에 형광 검출기(FLD)를 장착하는 것은 아플라톡신 독-소를 검출하는 방법이다.LC-MS/MS는 수십 종의 진균 독소를 한 번에 정확하게 정량적으로 검사할 수 있어 강력하지만 장비가 비싸고 조작이 복잡해 인원에 대한 요구가 높다.

식량 창고 구성 제안: 표준 구성은"빠른 체 + 정밀 체"모드여야 합니다.효소 측정기 및 주류 독소를 갖춘 ELISA 키트는 일상적인 대량 선별검사의 주력이다.동시에 콜로이드 골드 테스트 카드를 장착하여 현장 긴급 선별 검사에 사용한다.더 높은 요구 사항이 있는 지역 식량 창고 또는 센터 실험실의 경우 양성 샘플에 대한 확증 및 법적 보고서 작성을 위해 형광 검출기가 있는 고효율 액상 크로마토그래프 (HPLC) 를 구성할 수 있습니다.

(4) 기타 중요한 기구

진균독소 검출기: 누룩-곰팡이 독소 외에 구토독소, 옥수수 적곰팡이 케톤, 테라마이신 A 등도 모니터링해야 한다.상술한 ELISA- 효소표시기 플랫폼은 부동한 시약함을 교체하여 덮어씌울수 있다.LC-MS/MS는 모든 독소를'원스톱'검사하는 방안이다.

식량용중기: 밀, 옥수수 등 곡물의 용중을 측정하는 전용설비로서 등급을 정하는 중요한 의거이다.

식량 분쇄기/연마기: 균일한 분석 샘플을 제조하는 것은 모든 검사 결과의 정확성을 확보하는 첫 번째 단계입니다.

샘플 분할기: 샘플의 대표성을 분석합니다.

저울 (저울 및 1% 저울 분석): 모든 정량 검사의 기초입니다.

실험통용설비: 이액기, 와선진탕기, 원심분리기, 수욕솥, 초음파세척기 등을 포함하며 상술한 검측의 순조로운 진행을 지탱하는 기초도구이다.

3. 실험실 설비 구성 건의와 계획

식량 창고 실험실은 그 규모, 임무 (수납고, 비축고, 중심고) 및 예산에 따라 계단식 배치를 해야 한다:

기본 구성: 인수 및 기본 스토리지 모니터링을 충족합니다.필-비: 할로겐 수분계, 용중기, 저울, 분쇄기, ELISA 효소 표시기(진균독소 선별검사), 콜로이드 골드 테스트 카드, 기초 유리 그릇 및 전처리 설비.

표준 프로비저닝: 기본 수준에서 검사 기능 및 정확성 향상증배: 전열 건조 상자(수분 중재), 흑연로 원자 흡수 분광기(중금속 확증), 탁상 XRF(중금속 빠른 체), 고효율 액상 크로마토그래프 HPLC(진균 독소 확증).

고급 / 센터 랩 구성: 포괄적인 검사 및 연구 기능증배: 근적외선 곡물 분석기, 전감 결합 플라즈마 질량계 ICP-MS (중금속 다원소 분석), 액상 크로마토그래프-직렬 질량계 LC-MS/MS (다독소, 농잔 선별검사 확증), 기상 크로마토그래프 등.