1. 정확한 위치확정: 원천감독관리의 핵심기술보루

농업농촌-부문이 맡은 농산물품질안전감독관리직책은 농업생산환절에 초점을 맞추고 식품안전 전반 과정에 대한 감독관리의"한가지 관문"이다.그 산하에 설치된 식품첨가제 (및 농수약 잔류) 검측실험실의 핵심사명은 농업투입품의 사용을 감독규범화하고 원천위험을 조사하며 초급농산물의 안전을 보장하는데 있다.시장류통단계의 검측에 비해 농업농촌국 실험실은 재배업제품중의 농약잔류, 불법첨가물, 양식업제품중의 동물용약잔류, 금지화합물 및 산지환경이전에 따른 중금속오염 등에 대해 정확한 검측과 집-법확증을 진행하는데 더욱 치중했다.그러므로 그 계기설비배치는 쾌속선별검사능력과 법정확증능력을 겸비하여 차원이 뚜렷하고 능률적이고 믿음직한 검측기술체계를 형성해야 한다.

2. 핵심 검측 임무와 대응 기기 배치 총람

실험실의 검측 능력 건설은 다음과 같은 핵심 임무를 중심으로 긴밀히 전개되어야 한다.

농수약 잔류 검사: 유기린, 유기염소, 의제충국에스테르, 아미노메틸에스테르류 농약 및 항생제, 호르몬, 살코기 등 수약을 커버한다.

불법 첨가물 및 남용 첨가물 검사: 예를 들면 착색제, 표백제(흰 덩어리), 방부제(불법 사용), 살코기(크렌트로 등) 등.

중금속오염검측: 주로 납, 카드뮴, 수은, 비소, 크롬 등 농산물산지환경에 오염을 초래하는 원소를 검측한다.

일반적인 이화학과 빠른 선별검사: 현장의 빠른 파악과 대량의 샘플 초기 선별에 사용된다.

다음은 상술한 임무를 지탱하는 관건적인 계기설비를 분류하여 상세하게 해독하게 된다.

3. 핵심 기기 설비 상술

(1) 크로마토그래프-질량크로마토그래프 련용시스템: 확증분석의"금표준"과 주력군

이는 현대식품안전검측실험실의 초석으로서 절대다수 농수약의 잔류와 유기첨가물의 정확한 정성과 정량을 책임진다.

액상 크로마토그래프 - 직렬 질량 크로마토그래프:

원리와 응용: 고효율 액상 크로마토그래프 분리, 직렬 질량 크로마토그래프는 높은 선택성, 높은 감도의 검측을 진행한다.특히 극성이 크고 휘발하기 어렵고 열이 불안정한 화합물에 적합하며 현재 항생제, 살코기, 일부 농약 및 그 대사물 검측의 첫 번째-선택과 확증 방법이다.그 다반응 모니터링 모델은 기질 간섭, 결과권-웨이를 효과적으로 제거할 수 있다.

실험실 위치: 핵심 확증 설비, 집-법 추출 검사, 위험 모니터링, 분쟁 중재 등 법정 보고서를 제출해야 하는 장면에 사용된다.

기상 크로마토그래프 - 질량 크로마토그래프 연용기:

원리와 응용: 기상 크로마토그래프 분리, 질량 크로마토그래프 검측.특히 휘발성, 반휘발성 유기화합물을 분석하는 데 뛰어나다.유기농약, 유기염소농약, 일부 의제충국에스테르농약, 일부 식품첨가제 (예: 방부제, 항산화제) 및 향기성분을 측정하는 주력기기이다.

실험실 포지셔닝: 핵심 확증 설비, LC-MS/MS 능력과 상호 보완, 유기 오염물 분석의 완전한 기술 플랫폼을 구성한다.

(2) 스펙트럼류 기기: 중금속 검측 및 신속 선별 검사 이기기

인덕션 결합 플라즈마 스펙트럼:

원리와 응용: 고온의 플라즈마를 리용하여 견본을 원자화하고 이온화하여 질량스펙트럼검사를 통과한다.현재 다원소 흔적 중금속 분석에서 가장 강력한 도구로 수십 가지 원소를 동시에 빠르게 측정할 수 있으며 민감도가 높고 선형 범위가 넓다.

실험실 위치: 고-단 확증 설비, 납, 카드뮴, 비소, 수은 등 핵심 중금속 오염물에 대한 정확한 모니터링과 위험 평가에 적용되며, 복잡한 기질 샘플 (예: 토양, 수산물) 중금속 분석에 대응하기에 이상적인 선택이다.

원자 흡수 분광기 / 원자 형광 분광기:

원리 및 응용: AAS (특히 흑연로법) 는 카드뮴, 납과 같은 특정 단일 원소에 대한 감도가 높습니다.AFS는 수은, 비소 등의 원소에 대해 독특한 장점을 가지고 있다.기술이 성숙되어 ICP-MS에 비해 운영 비용이 낮습니다.

실험실 포지셔닝: ICP-MS를 보완하거나 중점 중금속 프로젝트의 일상적인 검사에 독립적으로 사용할 수 있는 일반적인 확증 장비.

자외선 - 가시 분광 광도계 / 형광 분광 광도계:

원리와 응용: 물질에 근거하여 특정 파장광의 흡수 또는 발사 형광 특성을 정량 분석한다.아질산염, 이산화황, 포름알데히드, 일부 합성색소 등 특정 항목을 검사하는 데 사용할 수 있다.방법이 고전적이고 설비가 보급되어 조작이 간편하다.

실험실 위치: 일반 이화학적 분석 설비, 국가 표준에 규정된 일부 첨가제와 불법 첨가물의 일반 검측에 사용된다.

(3) 전처리 및 빠른 선별검사설비: 효률을 제고하는 관건적인 고리

고효율 샘플 전처리 장치:

필요성: 크로마토그래프-질량분석 결과의 정확성은 샘플 전처리에 극도로 의존한다.필-비 설비는 고속 균질기, 고속 원심분리기, 질소 드라이기, 와선 발진기, 고상 추출기, QuEChERS 자동 처리 플랫폼 등을 포함한다.특히 SPE와 QuEChERS 설비는 시료를 효율적으로 정화하고 목표물을 풍부하게 할 수 있어 복잡한 농산물 기질 검사의 정확성을 보장하는 관건이다.

식품 안전 신속 측정기:

원리와 응용: 일반적으로 효소 억제율법 (유기 인, 아미노산 에스테르류 농약 속체에 사용), 콜로이드 금 면역층 분석법 (특정 동물용 약, 독소 속체에 사용), 분광 광도법 등에 기초한다.몇 분에서 수십 분 이내에 정성 또는 반정량 결과를 제시할 수 있습니다.

랩 포지셔닝: 현장 필터링 및 초기 필터링 도구향진기층역소, 수매현장, 중대활동보장전의 쾌속파악에 적용되며 감독관리피복면과 문제견본발견률을 대폭 제고하여 실험실의 확증에 목표방향을 제공할수 있다.

4. 실험실 등급별 구성 건의

관할구역 규모, 감독관리 임무와 재정 예산에 근거하여 등급별로 배치할 것을 건의한다:

현급 기초실험실:

핵심: 가스 크로마토그래프(ECD, FPD 검출기 포함), 고효율 액상 크로마토그래프(DAD, FLD 검출기 포함), 원자 흡수 분광기.

부대: 완전한 샘플 전처리 설비, 자외선 분광 광도계, 각종 신속 검측기 및 카드.

능력: 대부분의 일반 농약, 첨가제 및 중금속의 국가 표준 방법 검사 및 빠른 선별 검사를 완료 할 수 있습니다.

지구급/중점구역 종합실험실:

현급 기초에서 증강: 기상 크로마토그래프-질량 크로마토그래프 연용기 및/또는 액상 크로마토그래프-직렬 질량 크로마토그래프 (최소 1대) 를 증배하여 전감 결합 플라즈마 질량 크로마토그래프로 업그레이드한다.

능력: 전면적인 농수약 잔류, 불법 첨가물 확증 검측 능력을 갖추고 미지물 선별검사와 비표적 방법 연구를 전개할 수 있으며 위험 검측과 돌발 사건 대응을 지원한다.

성 / 지역 센터 랩:

구성: LC-MS/MS 및 GC-MS, Q-TOF와 같은 고해상도 질량 분광기 및 ICP-MS를 여러 대 포함해야 합니다.

능력: 강대한 미지물감정, 비표적선별검사, 대사조학분석능력을 구비하고 방법연구개발, 표준제정, 기술훈련과 지역재심사 등 임무를 담당한다.

결어

농업농촌국 식품첨가제검측실험실의 장비수준은 식품안전위험을 원천적으로 억제하는 능력을 직접 결정한다.크로마토그래프-질량스펙트럼기술을 핵심으로 하고 원자스펙트럼기술을 버팀목으로 하며 쾌속검측기술을 연장으로 하는 립체화검측체계를 구축하는것은"산출"과"관출"을 다같이 중시하는 관건적인 과학기술보장이다.정확한 농업과 녹색농업의 발전에 따라 실험실은 앞으로 한층 더 높은 통량, 지능화, 정보화 방향으로 진화해야 하며, 장비 업그레이드와 데이터 분석의 심도 있는 융합을 통해 인민대중의"혀끝의 안전"을 수호하고 농업의 고품질 발전을 추진하기 위해 더욱 견고하고 민감한 기술 만리장성을 구축해야 한다.