닭정괴압편기는 일종의 회전압편기로서 그 주요기능은 닭정과립상재료를 덩어리모양으로 압축하는것이다.일반적으로 닭정괴압편기는 전기기계, 압제륜과 금형륜으로 구성되였다.모터는 압제바퀴와 금형바퀴를 회전시켜 압제바퀴와 금형바퀴 사이의 재료가 회전과 압력의 합작하에 덩어리모양으로 압축된다.닭정괴압편기는 부동한 금형을 통해 부동한 모양의 닭정괴를 압제할수 있다. 례를 들면 정사각형, 장방형, 원형 등이다.
닭정괴압편기의 공정원리에는 주로 다음과 같은 과정이 포함된다.
1. 분쇄: 닭의 알갱이 모양의 재료를 분쇄기를 통해 분쇄하여 분말 모양으로 만든다.
2. 혼합: 분말모양의 닭알갱이를 일정한 배합을 거쳐 기타 증미, 조제 등 재료와 균일하게 혼합하여 혼합물중의 매 부분의 재료의 함량이 일정한 범위내에 있게 한다.
3. 습기조절: 혼합물을 통풍건조실내에 평평하게 깔고 실내온도, 상대습도 및 통풍 등 조건을 통제하여 점차 수분을 잃고 압축에 적합한 상태에 이르게 한다.
4. 압축: 습도를 조절하는 혼합물을 닭정괴압편기 금형내부에 놓고 닭정괴압편기의 회전과 압력작용을 통해 가루미상의 닭정과립상재료를 덩어리모양으로 압축시켜 닭정압편기의 제작을 완성한다.
5. 포장: 포장, 포장 등 포장된 닭의 알갱이를 포장하여 저장하고 판매할 수 있도록 한다.
