증기 멸균을 견딜 수 있고작동 탄력성, 내부 액세서리 최소화 (사각지대 방지), 자재 및에너지 전달세척, 오염 감소, 다양한 제품 생산 및 감소에 적합한 성능 및 일정한 조절 가능에너지 소모。

염기 발효 (예: 알코올, 용제 생산) 에 사용되는 발효 탱크의 구조는 비교적 간단할 수 있다.사용호기 발효(예: 항생제 생산,아미노산、유기산、비타민등)의 발효 탱크는 탱크에 대량의 무균 공기를 연속적으로 통입해야 하기 때문에 공기 통입을 고려하기 위한利用率그러므로 발효 탱크의 구조가 비교적 복잡하고 자주 사용하는 것은기계 교반식 발효 탱크, 거품식 발효 탱크 및에어 리터식 발효 탱크。