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정저우코완다생물기기유한공사
개요
청과물 동결건조 설비, HFD-8 청과물 동결건조기 설비는 주로 냉동, 진공 및 승화의 세 단계를 통해 신선한 과일과 채소를 동결건조 제품으로 전환한다.이 과정은 수분을 효과적으로 제거하고 영양분을 보존하는 데 도움이 된다.
제품 정보
1. 과일과 채소 냉동건조기 설비의 작업 원리
과일과 채소의 동결건조설비는 주로 랭동, 진공과 승화의 세가지 절차를 통해 신선한 과일과 채소를 동결건조제품으로 전환시킨다.이 과정은 수분을 효과적으로 제거하고 영양분을 보존하는 데 도움이 된다.
1.1 냉동
먼저 신선한 과일과 채소를 세척, 절단한 후 동결건조설비에 넣는다.냉동 시스템을 통해 과일과 채소를 신속하게 온도를 낮추면 과일과 채소 세포의 수분이 얼음 결정으로 형성되어 세포 구조가 파괴되는 것을 방지할 수 있다.
1.2 진공 탈수
냉동 후 설비 내에 진공 환경이 형성되어 얼음 결정이 직접 수증기로 변하여 승화하는 방식으로 과일과 채소의 수분을 제거한다.진공 상태는 탈수 효과를 가속화하는 데 도움이 되며 과일과 채소의 풍미와 영양 성분이 손실되지 않도록 보장합니다.
1.3 승화 건조
진공 상태에서 설비의 온도와 압력은 점차 조정되어 얼음 결정이 직접 수증기로 변하여 액체 상태의 물의 과정을 거치지 않게 된다.이 승화 과정은 과일과 채소의 수분 함량을 신속하게 낮출 수 있어 장기간 보존하는 효과를 얻을 수 있다.
2. 과일과 채소 냉동건조기 설비의 구조적 특징
과일과 채소의 동결건조설비는 일반적으로 여러부분으로 구성되여 능률적이고 안정적인 운행을 확보한다.
2.1 냉동 시스템
냉동 시스템은 압축기, 응축기, 증발기를 포함한 설비의 핵심이다.냉매의 순환을 통해 설비 내부를 필요한 저온으로 빠르게 낮춘다.
2.2 진공 시스템
진공 펌프와 진공 탱크는 장비가 안정적인 진공 환경을 만들 수 있도록 보장하는 열쇠입니다.좋은 진공 환경은 건조 효율을 높일 뿐만 아니라 에너지 소비도 낮춘다.
2.3 제어 시스템
지능화 제어 시스템을 장착하여 사용자는 터치스크린이나 컴퓨터를 통해 온도, 진공도, 시간 등 파라미터의 설정과 모니터링을 진행하여 자동화 관리를 실현할 수 있다.
2.4 저장실
저장실은 과일과 채소가 냉동되고 건조되는 곳으로, 일반적으로 추위와 부식에 강한 재료로 만들어져 설비의 내구성을 확보한다.
2.5 배기 시스템
배기 시스템은 설비의 밀폐성과 안전성을 보장하기 위해 동결 건조 과정에서 발생하는 수증기를 효과적으로 배출할 수 있다.
3. 과일과 채소 냉동건조설비의 응용분야
과일과 채소의 동결건조설비의 광범한 응용은 여러 업종을 포함하는데 주로 다음과 같은 몇가지 방면을 포함한다.
3.1 식품 산업
레저식품업종에서 동결건조과일과 채소는 량호한 식감과 영양가치로 하여 젊은 소비자들의 인기선택으로 되였다.이밖에 동건식품은 라면, 국거리 등 쾌속식품에 흔히 사용된다.
3.2 의약업계
동결건조기술은 약물생산에서도 중요한 역할을 발휘하고있다. 특히 생물제약분야에서 많은 백신과 생물제약제품은 모두 동결건조공법을 채용하여 안정성과 유효성을 확보해야 한다.
3.3 영양보충제
영양보충품시장이 날로 성장함에 따라 동결건조과일과 채소는 건강음식의 리상적인 선택으로 되였으며 편리한 비타민과 미네랄원천을 제공해주었다.
3.4 농업과 과학 연구
농업과 과학 연구 분야에서 동결 건조 기술은 신선한 과일과 채소를 유지하는 데 사용될 뿐만 아니라 작물 시험과 영양 성분 분석에도 편리하다.
기술 매개변수
4. 선택구매건의
과일과 채소의 냉동건조설비를 선택할 때 사용자는 다음과 같은 몇가지 요소를 고려해야 한다.
5.1 장치 사양
과일과 채소의 처리 규모와 종류에 따라 적합한 설비 규모와 모델을 선택하여 생산 수요를 만족시킨다.
5.2 생산성
설비의 동결 건조 효율과 생산량을 이해하고, 자신의 생산 수요에 적합한 설비를 선택하여 생산 효율을 높인다.
5.3 에너지 소비 수준
에너지 효율이 높은 설비를 우선적으로 고려하여 생산 과정에서 에너지 소모를 줄이고 운영 원가를 줄인다.
5.4 브랜드 및 애프터서비스
신용이 좋은 브랜드를 선택하면 설비의 품질을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 앞으로 적시에 기술 지원과 애프터서비스도 제공할 수 있다.
