저온 진공 농축 설비의 원리는 저온, 진공 환경을 이용하여 재료 중의 수분을 신속하게 증발시키고 불순물과 냄새를 가져가 농축의 목적을 달성하는 것이다.구체적으로 말하면 저온진공농축설비는 온도를 낮추고 진공환경을 제조함으로써 재료중의 수분을 저온, 저산소조건에서 신속히 증발시키는 동시에 진공펌프를 리용하여 증발된 기체를 신속히 추출하여 재료중의 수분함량을 낮추어 농축의 목적을 달성한다.
저온 진공 농축 설비는 일반적으로 가열 시스템, 냉각 시스템, 진공 시스템과 제어 시스템 등으로 구성된다.가열 시스템은 재료를 적당한 온도로 가열하여 수분의 증발을 촉진하는 데 사용된다;냉각 시스템은 재료의 영양 성분과 맛을 유지하기 위해 재료를 적절한 온도로 냉각하는 데 사용됩니다.진공 시스템은 밀폐 용기에 음압을 형성하여 수분의 신속한 증발을 촉진하는 데 사용된다;제어 시스템은 전체 장치의 작동과 작동을 제어하는 데 사용됩니다.
저온 진공 농축 설비의 조작 과정 중, 재료가 가열된 후 증발실로 들어가면, 증발실내의 진공도가 점차 낮아져 재료 중의 수분을 신속하게 증발시킨다.증발된 수증기는 진공펌프에 의해 추출되어 대기 중으로 배출되어 재료의 수분 함량을 낮춘다.증발과정에서 진공시스템은 또 석유가스를 분리하고 불순물을 제거하는 역할을 하여 제품의 품질과 안전성을 높일수 있다.
