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재위 멸균 발효 탱크의 구조 구성
날짜:2024-08-26읽기 :0
전자동 멸균 발효 탱크 설비는 탱크, 교반 시스템, 온도 제어 시스템, pH 제어 시스템, 압력 제어 시스템, 산소 제어 시스템, 영양 재료 재료 공급 시스템, 샘플링 시스템, 세척, 소독 시스템 및 데이터 수집, 처리 시스템으로 구성된다.
탱크: 전자동 멸균 발효 탱크 장비의 탱크는 일반적으로 스테인리스 스틸 (SUS316L) 또는 유리 스틸 (FRP) 로 만들어지며 필요에 따라 용적이 80m³ 이상에 달할 수 있습니다.
교반 시스템: 전자동 멸균 발효 탱크 설비의 교반 시스템은 기계식과 기체 와류식 두 가지로 나뉘는데, 기계식은 전통적인 기계 교반 방식을 채택하고, 기체 와류식은 기체 분사를 이용하여 주향 기류를 형성하여 교반의 목적을 달성한다.가스 와류식 교반 시스템은 교반 출력이 낮고 교반 효과가 좋기 때문에 광범위하게 응용된다.
온도제어시스템: 전자동 멸균발효탱크설비의 온도제어시스템은 주로 수욕식, 물순환식, 기체가열식 및 전기가열식 등이 있는데 그중 수욕식은 점차 도태되고 대신 물순환식과 기체가열식이 있다.물순환식은 물을 순환하여 가열함으로써 탱크의 온도를 통제하고 기체가열식은 가스나 증기를 리용하여 탱크를 가열한다.전기 가열식은 온도 제어 정밀도가 높고 제어가 편리하다는 장점을 가지고 있기 때문에 소형 멸균 발효 탱크 설비에서 광범위하게 응용된다.
pH 제어 시스템: 전자동 멸균 발효 탱크 설비의 pH 제어 시스템은 보통 pH 전극, 제어 밸브와 pH 조절액으로 구성되어 있으며, pH 제어는 알칼리액, 산액이 자동으로 투입되는 방식으로 실현될 수도 있고, 이산화탄소나 공기의 유입을 통해 pH 값을 제어하는 목적을 달성할 수도 있다.
압력 제어 시스템: 전자동 멸균 발효 탱크 설비의 압력 제어 시스템은 주로 조절 가능한 압력 제어 밸브 또는 압력 센서로 구성되어 있으며, 그 역할은 탱크 내의 압력을 제어하는 것이다.
산소제어시스템: 전자동멸균발효탱크설비의 산소제어시스템은 일반적으로 기체류량계, 압차제어밸브 등 부속품으로 구성되며 통하는 산소량을 조절하여 발효환경에 도달한다.
영양 재료 첨가 시스템: 전자동 멸균 발효 탱크 설비의 영양 재료 첨가 시스템은 주로 재료 첨가 펌프, 계량 장치 등으로 구성되며, 그 역할은 발효 탱크 안에 적당량의 영양 물질을 첨가하여 미생물의 대사 수요를 만족시키는 것이다.
샘플링 시스템: 전자동 멸균 발효 탱크 설비의 샘플링 시스템은 보통 연속 샘플링기, 바늘형 샘플링기 등으로 구성되며, 그 역할은 발효 과정 중의 미생물 수량, 생장 상태, 대사물 농도 등을 수시로 모니터링하는 것이다.
세척, 소독 시스템: 전자동 멸균 발효 탱크 설비의 세척, 소독 시스템은 일반적으로 자동 세척 장치와 멸균 방식의 선택으로 구성된다.
데이터 수집, 처리 시스템: 전자동 멸균 발효 탱크 설비의 데이터 수집, 처리 시스템은 일반적으로 실시간 데이터 수집기, 모니터링 소프트웨어와 경보 시스템으로 구성되어 있으며, 발효 탱크 내부 환경의 다양한 매개변수를 모니터링하고 제어할 수 있으며, 실시간 데이터 수집과 처리를 진행할 수 있다.
