2019년 11월 22일, 대사과학대회가 상해에서 원만히 막을 내렸다. 이번 대회는 상해교통대학, 상해시생물공정학회, 대사와 발육과학합작련합실험실이 공동으로 개최하고 상해익생균협회가 련합으로 협찬했다.
대회의 주제는"대사과학에 의한 생물산업 및 전망"이다.이번 대회는 중국과학원 원사, 상해교통대학 생명과학기술학원 원장, 미생물대사국가중점실험실 주임 등자신과 중국과학원 원사, 중국과학원 합성생물학중점실험실 주임 조국병이 공동주석을 맡았다.
양승리 중국공정원 원사, 영국 임페리얼 칼리지 런던의 폴 S. 프리몬트 원사 등 중국, 미국, 영국, 일본, 덴마크, 벨기에 등에서 온 300여 명의 대사과학 분야 전문가와 학자들이 한자리에 모여 성회를 함께 했다.

11월 21일 오후와 22일, 대회는"대사의 유전생화학기초","대사과학과 의약건강","합성생물학","생물제조"의 4개 분포럼을 설치하고 20여명의 보고자들이 각기 특별초청보고를 하고 각자의 령역의 연구진전을 소개하며 대사과학의 미래발전방향을 공동으로 연구토론하고 관련 생물산업의 관건기술을 탐구했다.

상해교풍의 저온분무건조기술은 지난번 효소공정회의에서 이채를 띠였다. 새로운 생산기술은 학자들의 광범한 인정을 받았다. 저온분무기술은 미생물의 후기생산에 널리 응용될수 있다. 상해교풍은 재차 대사와 발육과학합작련합실험실의 초청을 받고 대사과학대회에 참가하게 된것을 매우 영광스럽게 생각한다.

상하이 차오펑은 파우더 스프레이 건조기 설비를 전문으로 하는 생산 업체에 자신을 포지셔닝했을 뿐만 아니라, 생물 제약 업계에 모든 솔루션을 제공하는 전체 라인 열쇠 공정 기업에 더욱 주력했다.미생물업종에서의 종업원들의 전문지식을 제고하고 고객에게 더욱 전문적인 서비스를 제공하기 위해 상해 교풍은 이번에 여러명의 종업원을 파견하여 대사과학대회에 와서 학습하게 했다.

미생물과 효소제제의 생산공정을 더욱 잘 료해하기 위해 교풍 종업원은 특별히 전문가와 학자들의 전문성문제를 가르쳤다.
1. 현재 미생물 건조 공정에 어떤 문제가 존재하는가?
대부분의 미생물 및 효소제제 등 생물활성이 있는 제품은 고온건조를 사용할 수 없다. 온도가 너무 높으면 불활성화되거나 심지어 모두 효력을 잃을 수 있기 때문이다.현재 시중에 나와 있는 미생물이나 효소제제의 건조는 기본적으로 냉동 건조 방법을 채택하고 있지만, 냉동 건조기는 냉동 건조 시간이 길고 에너지 소모가 높기 때문에 연속적으로 생산할 수 없고 생산 능력이 상등을 따라가지 못하는 문제가 존재한다.
교풍의 저온분무건조는 재료의 활성을 유지하는 기초에서 련속적으로 생산할수 있고 생산능력이 두배로 증가되여 현재 동건기에 존재하는 페단을 효과적으로 해결할수 있다.

2. 생산과정에서 온도가 유청단백질에 미치는 영향은 어떠한가?
유청단백질은 영아의 성장발육에 아주 큰 영향을 미치며 영아의 성장에 대량의 단백질을 제공할수 있으며 영아에게 쉽게 소화흡수되여 영아의 면역기능을 증강시킬수 있다.과학적 실험 결과 가열이 유청 단백질에 대한 변성률은 상관관계가 있으며, 가열 온도가 높을수록 유청 단백질 소화율이 낮다는 것을 알 수 있다.그러므로 생산과정에 될수록 저온의 방식으로 건조하면 유청단백질의 영양가치가 더욱 높고 소화흡수가 더욱 쉽다.
상하이 교풍 35 ° 의 저온 스프레이 기술로 스프레이를 건조하면 건조 과정에서 유청 단백질의 영양가를 잘 유지할 수 있어 소화 흡수에 좋다.

교풍 직원 과 전문가 학자 는 온도 가 유청 단백질 에 미치는 영향 에 대해 토론했다

교풍 저온 스프레이 건조 안내
교풍은 전통적인 고온증발사유를 돌파하여 공기중의 수분을 제거하고 분무탑에 들어온 바람을 건풍으로 변화시키며 안개화건조과정에서 건풍은 용제를 싣고 떠나 용제의 증발량을 줄임으로써 저온건조를 실현할것을 혁신적으로 제기하였다.
저온 스프레이 건조는 각종 균류, 미생물, 효소제제 등 열 민감성 재료에 적용되며, 저온 스프레이로 처리된 제품은 균일하게 건조되어 유동성이 좋고 용해성이 좋다.저온 스프레이에 대해 더 알고 싶은데,