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Suzhou Yikang Environmental Testing Co., Ltd
식품 GMP 검증 및 규정
날짜:2025-07-10읽기 :3
식품 GMP 검증 및 규정
식품 GMP 검증은 생산 전 과정을 검사하여 기업이"양호한 생산 규범"에 부합하고 안전하고 합격된 식품을 안정적으로 생산할 수 있도록 보장하는 것으로, 공장, 설비, 인원, 공예, 문서 등 다방면을 포함한다.
국내 법규는"식품안전법"및 실시조례를 핵심으로 기업이 합법적인 생산장소, 설비, 인원과 제도를 갖추어 교차오염을 방지할 것을 요구한다;"식품생산통용위생규범" (GB14881-2013) 은 인원위생, 공장시설, 설비관리, 생산과정 등 요구를 세분화하고 기록이 소급될수 있다고 강조했다.
국제적으로 미국 FDA의 cGMP는 생산 시설과 인력 관리에 대한 요구가 엄격합니다.유럽련합은 HACCP체계를 강제적으로 추진하고 원료소급과 라벨규범을 중시한다.
법규는 검증의 근거이고 검증은 법규의 착지의 보장이다.기업은 식품안전을 보장하고 경쟁력을 높이기 위해 법규를 준수하고 검증을 잘해야 한다.
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